चिली चिकन बनाने की आसान विधि

How to make Chilli Chicken

चिली चिकन एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज़ डिश है, जो अपने तीखे और स्वादिष्ट फ्लेवर के लिए जानी जाती है। यह स्टार्टर या मुख्य भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। इसे बनाना आसान है और सही सामग्री के साथ आप इसे घर पर भी बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

चिकन मैरिनेशन के लिए:

• बोनलेस चिकन – 500 ग्राम
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
• कॉर्नफ्लोर – 2 चम्मच
• मैदा – 2 चम्मच
• सोया सॉस – 1 चम्मच
• नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए:

• प्याज (बड़े टुकड़ों में कटे हुए) – 2
• शिमला मिर्च (कटी हुई) – 1
• हरी मिर्च – 3-4
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
• टोमेटो सॉस – 2 चम्मच
• रेड चिली सॉस – 1 चम्मच
• सोया सॉस – 1 चम्मच
• सिरका – 1 चम्मच
• तेल – तलने और पकाने के लिए

---

बनाने की विधि

1. चिकन को मैरीनेट करें:
   चिकन के टुकड़ों को मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2. चिकन को फ्राई करें:
   मैरीनेटेड चिकन के टुकड़ों को गर्म तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें और एक तरफ रख दें।

3. ग्रेवी तैयार करें:

   • पैन में थोड़ा तेल गर्म करें।
   • अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भूनें।
   • प्याज, शिमला मिर्च, और हरी मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।

4. सॉस मिलाएं:
   टोमेटो सॉस, रेड चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका डालकर अच्छे से मिलाएं।

5. चिकन मिलाएं:
   तले हुए चिकन को सॉस में डालें और अच्छे से मिक्स करें। ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर 2-3 मिनट पकाएं।

6. गार्निश करें और परोसें:
   हरा धनिया और बारीक कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें। चिली चिकन को गर्म-गर्म परोसें।

---

टिप्स:

• आप इसे सूखा (ड्राई) या ग्रेवी के साथ बना सकते हैं।
• तीखापन अपने स्वादानुसार कम या ज्यादा करें।

यह रेसिपी परिवार और दोस्तों के साथ खास मौकों पर बनाने के लिए परफेक्ट है। इसे फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोसें और सभी को खुश करें!

क्या आपको और मदद चाहिए?